Утверждаю:
Заведующая __________ С.В.Копанова
Приказ № 74/1 от 01.09.2022
Положение
о санитарно-эпидемиологическом режиме
в МКДОУ №3 «Солнышко»
1.Общие положения.
1.1.Настоящее Положение регламентирует содержание и порядок проведения внутреннего контроля
за выполнением санитарно-гигиенических требований Муниципального казённого дошкольного
образовательного учреждения детский сад №3 «Солнышко» (далее – детский сад).
1.2.Положение по организации и контролю санитарно-гигиенических требований разработано
на основе актуальной нормативно-правовой базы Российской Федерации по соблюдению
санитарного законодательства и выполнения санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий, во исполнение статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999
№ 52 ФЗ – «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в котором
установлены обязанности юридических лиц по выполнению требований санитарного
законодательства РФ; требований СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение
производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических (профилактических) мероприятий».
1.3.Нормативно-правовыми основами внутреннего контроля за выполнением санитарногигиенических требований являются:
−Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения»;
-СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических)
мероприятий». (утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской
Федерации
10июля 2001 г. введены с 01.01.2002 года. Срок действия 10лет)
-СанПиН 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и
обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", утверждены Постановлением Главного
государственного санитарного врача РФ от 28 сентября
2020 года № 28 (вступили в силу с 01.01.2021 года);
-СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения» утверждены постановлением Главного государственного
санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32(вступили в силу с 01.01.2021г).
-СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов»;
-СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий,
сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих
субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».
-Методические рекомендации Роспотребнадзора –МР2.4.0242–21(от17мая 2021года)
-СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных
болезней» Постановление Главного государственного врача РФ от 28.01.2021№4(вступили в
действие с 01.09.2021 года Срок действия до 01.09.2027). - СанПиН3.5.3.1129-02«Санитарноэпидемиологические требования к проведению дератизации» (утв.
ГлавнымгосударственнымсанитарнымврачомРФ12июля2002г.). -Приказ Министерства
здравоохранения РФ от 28.01.2021 года №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных
предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью
четвертой ст.213ТКРФ» (вступит в силу01.04.2021года)
-СП3.1/2.43598-20от30.06.2020г«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству,
содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов
социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой
коронавирусной инфекции (C0V1D-19)
1.4.Данное положение предназначено для регулирования деятельности по контролю за санитарногигиеническим состоянием детского сада. В нѐм определяются основные цели, задачи и регламент
осуществления контроля.
1.5.Данное Положение действует до принятия нового. Необходимые изменения, дополнения
вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных
изменений деятельности детского сада; утверждаются приказом заведующего.
2.Цели и задачи контроля.
2.1.Основные цели деятельности по контролю за санитарно-гигиеническим состоянием детского
сада: предупреждение возможных нарушений санитарных правил и норм сотрудниками−
учреждения; обеспечение объѐмного контроля и оценки деятельности педагогического и
обслуживающего персонала учреждения, своевременного устранения выявленных нарушений.
2.2.Задачами контроля являются:
выявление случаев нарушений санитарных правил и норм при проведении повседневной работы по
созданию здоровьесберегающей среды для воспитанников;
- содействие в устранении выявленных нарушений;
– ведение необходимой документации по итогам контроля;
−доведение информации до администрации учреждения о санитарно- гигиеническом− состоянии
помещений;
- выявление положительных и отрицательных тенденций в организации работы по созданию
здоровьесберегающей среды и разработка на этой основе предложений по устранению
недостатков.
3. Организация деятельности.
3.1.Перечень должностных лиц, на которых возложены функции по осуществлению контроля:
– заведующий
– старший воспитатель
– завхоз
3. 2.Объектами контроля являются:
• здание и сооружения, участок детского сада;
• помещения детского сада;
• оборудование и инвентарь;
• технологические процессы;
• рабочие места по оказанию услуг;
• сырье и продукты питания;
• готовая продукция;
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
образовательная деятельность с воспитанниками;
оздоровительные мероприятия;
прогулки и режимные моменты;
персонал детского сада;
воспитанники детского сада;
документация;
вода и питьевой режим;
мебель и белье;
дезинфицирующие и моющие средства;
воздушно-тепловой режим.
3.3.Контроль осуществляется с использованием следующих методов
• изучение документации;
• обследование объекта;
• наблюдение за организацией производственного процесса и процесса питания в
группах;
• беседа с персоналом;
• ревизия;
• инструментальный метод (с
использованием
контрольноизмерительных приборов) и иных правомерных методов, способствующих
достижению цели контроля.
3.4.Контроль осуществляется в виде плановых или оперативных проверок. Плановые
проверки осуществляются в соответствии с утвержденным заведующим планом - графиком на
учебный год.
3.5.Нормирование и тематика контроля находятся в компетенции заведующего.
3.6.Оперативные проверки проводятся с целью получения информации о ходе и результатах
организации питания в ДОУ, за санитарно-гигиеническим состоянием помещений в ДОУ.
3.7.Результаты оперативного контроля требуют оперативного выполнения предложений
и замечаний, которые сделаны проверяющим в ходе изучения вопроса проверяющим.
3.8.Для осуществления некоторых видов контроля могут быть организованы специальные
комиссии, состав и полномочия которых определяются и утверждаются приказом
заведующего. К участию в работе комиссий, в качестве наблюдателей, могут привлекаться
члены, родительского комитета. Участие членов совета учреждения в работе комиссий
является обязательным. Лица, осуществляющие контроль на пищеблоке должны быть
здоровыми, прошедшие медицинский осмотр в соответствии с действующими приказами и
инструкциями.
3.9.Основаниями для проведения внепланового контроля являются: приказ по детскому
саду;
– обращение родителей (законных представителей) и сотрудников по поводу
нарушения.
3.10.Мероприятия по осуществлению контроля соблюдения санитарных правил,
гигиенических и санитарных норм.
Наименование мероприятий
Кратность проведения
Контроль
проведения периодического
флюорографического осмотра сотрудников
При поступлении, дальнейшем 1 раз в
в год
Контроль проведения медицинских осмотров
Контроль санитарно-технического
содержания помещений
Контроль
режимом
за
и
гигиенического Ежедневно
санитарно-эпидемиологическим
Контроль
проведения дератизационных,
дезинфекционных мероприятий
Контроль санитарно-технического
содержания прогулочных участков
и
При поступлении, дальнейшем 1 раз в
в год
Ежедневно
Ежемесячно по Договору с
обслуживающей организацией
гигиенического Ежедневно
Контроль за питанием
Ежедневно
4.Обязанности заведующего по осуществлению контроля.
4. 1.Заведующий при выявлении нарушений санитарных правил на объекте контроля принимает
меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их
возникновения: приостановить либо прекратить деятельность или работу отдельных объектов,
эксплуатацию, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг; прекратить
использование в производстве сырья, материалов, не
соответствующих установленным требованиям и не обеспечивающих выпуск продукции
безопасной (безвредной) для человека; снять с реализации продукцию, не соответствующую
санитарным правилам и предоставляющую опасность для человека и принять меры по применению
(использованию) такой продукции в целях, исключающих причинение вреда человеку, или ее
уничтожению;
информировать службу Роспотребнадзора о мерах, принятых по устранению
нарушений−
санитарных правил; принять другие меры, предусмотренные действующим законодательством.
5. Обязанности лиц, осуществляющих контроль.
5.1.Ответственные лица по осуществлению мероприятий контроля обязаны:
Своевременно осуществлять контроль и вести соответствующие журналы, закрепленные за
каждым лицом, осуществляющим контроль.
5.2.Информировать заведующего обо всех выявленных нарушениях, представляющих опасность
для жизни и здоровья воспитанников и сотрудников детского сада.
6. Права лиц, осуществляющих контроль.
6.1.Требовать от заведующего своевременного устранения нарушений, выявленных в ходе
осуществления контроля.
6.2.Вносить предложения по улучшению условий труда сотрудников и организации
образовательного процесса с воспитанниками детского сада.
6. 3.Заслушивать и получать информацию заведующего по обеспечению безопасности
воспитанников и сотрудников детского сада, по улучшению условий выполнения санитарных
норм и правил, санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий.
7. Документация
7.1.Перечень мероприятий по контролю.
7.2.Журналы учёта и отчётности по осуществлению мероприятий производственного контроля
(Приложение 1)
7.3.Отчеты, справки о деятельности.
Приложение 1
Журналы учёта и отчётности
по осуществлению
мероприятий производственного контроля
Наименование форм учета и отчетности
Периодичность
заполнения
Ответственный
Ветеринарные
справки
и
сертификаты По факту
соответствия о качестве товара (программа
Меркурий, в электронном виде)
Кладовщик
Товаросопроводительная
продукты питания
Кладовщик
документация
на По факту
Гигиенический журнал работников пищеблока
Ежедневно
Ст.медсестра
Журнал учета температурного
холодильном оборудовании
режима
в Ежедневно
Ст.медсестра
Журнал учета температурного
влажности в складских помещений
режима
и ежедневно
Ст.медсестра
Журнал технического контроля холодильного Ежедневно
оборудования и оборудования пищеблока;
Заведующий
хозяйством
Журнал
бракеража
продукции;
Кладовщик
поступающей
пищевой По факту
Журнал бракеража готовой пищевой продукции
Ежедневно
Ст.медсестра
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой Ежедневно
продукции
Кладовщик
Основное меню (примерное 10-ти дневное меню)
1 р в 10 дней
Ст.медсестра
Ежедневное меню
Ежедневно
Ст.медсестра
Меню-требование на выдачу продуктов питания;
Ежедневно
Журнал учета дезинфекции и дератизации;
По факту
Ст.медсестра,
Кладовщик
Заведующий
хозяйством
Младшие
воспитатели
График
включения
(групповые)
бактерицидной
Журнал
контроля
санитарного
пищеблока и складских помещений
лампы Ежедневно
состояния 1раз в неделю
Ст.медсестра
Журнал учета проведения генеральных уборок
1 р в месяц
(1 раз в неделю)
Ст.медсестра
График выдачи кипяченой воды
Каждые 3 часа
Журнал осмотра воспитанников на педикулез
1 раз в месяц
Младшие
воспитатели
Ст.медсестра
Личные медицинские книжки работников
По факту
Ст.медсестра
Справки о болезни ребёнка
По факту
Ст.медсестра
Журнал учёта ежедневной посещаемости детей
Ежедневно
Журнал наблюдений (утренний фильтр) за Ежедневно
состоянием здоровья воспитанников
Воспитатели
Воспитатели
Ст.медсестра
